闲话六必居
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几呗王道    等级  

0 楼 发表于  2006/5/18 7:38:13    编 辑   


    忝稻必齐,曲蘖必实,湛之必洁,陶瓷必良,火候必得,水泉必香 
    此谓六必,正是六必居酱园名称的由来。六必居原是山西临汾西社 
村人赵存仁、赵存义、赵存礼兄弟开办的小店铺,专卖柴米油盐。俗话 
说:“开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这七件是人们日 
常生活必不可少的。赵氏兄弟的小店铺,因为不卖茶,就起名六必居。 
    六必居最出名的是它的酱菜,它也是北京酱园中历史最久、声誉最 
显著的一家。六必居有十二种传统产品,它们是:稀黄酱、铺淋酱油、 
甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱甘螺、甜酱黑菜、甜酱仓瓜、甜酱姜芽、甜 
酱八宝荣、甜酱什香菜、甜酱瓜、白糖蒜。 
    来到科大之前,偶从未听说过“六必居”的大名。因偶的名字中 
有一个字谐音“咸”,姐妹们常常戏称我“咸菜”。(偶很芬特的说, 
据说北方又称咸菜为咸咸,开始大家叫偶咸咸,后来改口叫咸菜了:( 
)某天卧谈时,一北方美眉忽然说,我们屋有个咸菜,干脆我们宿舍就 
叫做“六必居”吧!从此,这个名称就深深映在我的脑海中。 
    还记得当年“六必居”里的欢声笑语,还记得那个爱穿裙子的大眼 
美眉,只是如今,我还没有尝过美味的酱菜,而姐妹们早已各奔东西。 
    什么时候“六必居”的姐妹们才能围坐一圈品尝久负盛名的“六必 
居”咸菜呢?等我们再度相逢,还能找回当年秉烛夜谈的豪情么? 
    期待那一天...... 
         
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