| 【life征文第三期】我们那里的风俗 | |
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蒲草鸢尾 等级 0 楼 发表于 2004/10/21 16:22:31 编 辑 |
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我一直回想起小时躺在黑乎乎的屋里，妈妈在年关将近的时候总是教我们念叨 着：“二十三，记灶关；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，蒸馒头； 二十七，去赶集；二十八，满贴裹；二十九，煮肉头；三十，褪蹄；初一五更， 撅着屁股去串门。” 而记忆中贫寒的童年，总是伴随着冰冷的冬天。推门出去，院子尽头便是黄黄 的麦苗，对面的山上是黄黄的草枯干的小树的枝干，以及裸露的青青的石头。偶尔， 会有厚厚的大雪似乎干干地覆盖在枯的草黄黄的土上面，风吹起，如面粉般四处 飞舞，那样的冬天便愈发觉得冷起来。 而每个年节要来的时刻，我们却都异常的兴奋，穿着厚厚的棉袄跟着爸妈的指挥 到处乱转着，每一步都按照歌谣规规矩矩走着。 农历腊月二十三，记灶关，晚上天黑的时候，全家所有人的人都要躲进屋子里， 吃麻花糖，屋外点着鞭炮。而鞭炮响的时候，一定要都在屋里。据说这样，就把你 家里的成员都记在一起报给了老天爷，也因此，家庭中还有成员在外地的家庭是 不会放鞭炮的，都怕这个家庭因此而残缺。 二十四，扫房子。爸爸把笤帚绑在长长的杆子上面，绑几个。妈妈把屋里的床、 桌子都用东西罩住，我们头上便包了毛巾，用长长的笤帚在房顶墙角扫来扫去，直到 扫的房顶感觉干净清爽。 二十五，磨豆腐。很小的时候，豆腐也算是奢侈品吧，印象中的菜全部都是自己 家里种的，村里某一家开了豆腐坊，生意却也不好。于是，他们家只会每年磨几次， 磨出来后，赶着马车在几个相邻的村里叫卖一下，因为每次的时间间隔的很久，他 们倒也能卖完。因为平时吃的少，春节时，每家每户似乎都要把一年的短缺补偿回来， 几家合伙，每家出一些自己家种的黄豆，到豆腐坊代加工，给豆腐坊一点加工钱即可。 我们家似乎总是和舅舅二姨合伙磨豆腐。我在豆腐坊窜来窜去，看着大人说着闲话干 着活，我有一种到处找活也不得的无聊。当豆腐做好之后，揭开大大的笼盖，一大块 热气腾腾的豆腐便做好了，他们在切块的时候就会掐一块给我吃。而新鲜的带着热气 的豆腐就成了那时的我口中的美味。 二十六，蒸馒头。这一天，应该是我觉得很忙，但也很兴奋的一天。因为，这一 天要蒸几大笼的馒头，屯着，整个年节的馒头都要在这天蒸够。比较小的时候，我的 任务就是在灶房烧火。先把水烧开，然后妈妈他们就把揉好的馒头放进锅里，大火烧 到一定时间后慢火烧，一般40分钟后可以揭锅。掀开锅盖，端着高粱杆编的圆盘，看 着妈妈用手沾一点水快速地从锅里把馒头拿出来。满了之后，妈妈会用一个干净的布 盖住馒头，说：送到堂屋去把，记得供飨呀。馒头的样式各种各样，圆的馒头、豆包、 肉包、枣花、枣山、刺猬、蛇。印象中，枣山是送给姥姥的，刺猬是放在门上面的， 蛇是放在粮食里边的。我们那里有一个无子女的老光棍，每到这一天，他会背着布袋 挨家挨户地讨馒头，妈妈也会笑容满面拿十几个馒头给他。他打开自己的布袋的时候， 我会好奇地探头看，白的馒头、黑的馒头、黄的馒头，他总是夸我妈妈蒸的馒头好吃， 又白又煊。偶尔某一年，二十六那天不见到他，妈妈就会有点放不下心地念叨：怎么 他今天没来要馒头呢？直到第二天他来，妈妈就会放下心地拿十几个馒头给他，直到 这个人的去世。我渐渐长大后，我不再仅仅做水平最低的烧火这件活，开始和妈妈一 样揉馒头，但是馒头却怎么也揉不圆，我只好包豆包肉包做枣花枣卷。 二十七，去赶集，赶集回来没啥吃，关住门，逮老鼠，逮了一寡，跑了一 院（发yua）。小时候，在山沟里，离县城有几十里路，每到这一天，爸爸妈妈便会 骑自行车带着我们到县城买衣服、鞭炮等等春节的东西。经常是天还没亮就起床， 回来时已经接近半夜。在黑乎乎的山路上，我坐在爸爸的自行车上，晃着晃着就 困了。 二十八，满贴裹。就是贴对联，小时候，家里买对联买的很少，都是买了红纸 回家自己写。起初都是爸爸来写，等到我开始学会拿毛笔，爸爸就不客气地把 这个任务交给了我，从此，我们家的墙上门上就开始贴着我写的歪歪扭扭的对联。 门上的门神一层压一层，层数多了，就翘了起来，随手一撕，就很整齐地撕了下 来，小时候，我也最喜欢做这样的事情，甚至每年都会焦灼地看着还不够厚的糊 的门神而发愁。 二十九，煮肉头。直到现在我认为最好吃的肉应该就是用料煮了之后再炒吃。 因为春节买的肉比较多，所以大家都会把买的肉留一部分做小素肉、饺子腺、肉丸， 其它的都放进大锅里边放进一些料煮熟放着。我们家都是在二十九的晚上煮，从 肉进锅开始，我就在锅前眼巴巴地看着，流着口水等着。当肉的香气冒出来，妈妈 用筷子扎一下肉，然后说：“好了。”我就开始兴奋地在锅前打转。妈妈把骨头 捞出来分给我们几个吃，然后再捞出一些肉分给我们。爸爸喜欢吃肥肉，而我喜欢 吃瘦肉，我们就着碗，很幸福地吃着，然后说：“好香呀。” 三十，褪蹄。这个讲的是三十的晚上一定要洗脚。但是三十的事情，主要还不是 这些。三十中午，应该是春节最丰盛的时候，桌子上要摆满好吃的菜，自己能做出 来的菜似乎都要在今天吃个遍。下午就是包饺子，一家人坐在一起，揉面，擀饺子皮， 包饺子，轻松地说着闲话，饺子有两个是一定要包上硬币的，初一早上吃饺子，谁吃 到了，就说明谁将会发财。三十晚上叠元宝，准备几个下酒菜放在桌子上，再 放两个盘子，一个放糖，一个放瓜子。两只通红的腊支在神仙牌位两边，就等着初一凌晨 点着。洗了脚，钻进被窝里，妈妈把新衣服放在床上，摸着新衣服做着美梦就睡着了。 初一五更撅着屁股去串门。当睡的迷迷糊糊的时候，被窗户外的鞭炮震醒。妈妈在 我们的床头轻声喊：“快起床了。”便蹭爬起来，兴奋地穿上红衣服，看到客厅上， 已经点燃了香和蜡烛，而爸爸也准备在放鞭炮了。一家人都在小声说着话，习俗是不到 天放亮的时候，是不准大声说话的。放了鞭炮，爸爸妈妈坐在正间桌子两旁的椅子上， 我们姐妹几个挨个磕头，领两块钱的压岁钱。然后爸爸妈妈带着我们去给爷爷和祖宗 上坟。我们拿着手电筒在路上走着的时候，看到路上黑乎乎的人影全部是上坟的人们， 每个坟前有点点的火光，不直到为什么，一向恐怖的坟地竟然温馨异常。从坟地回来， 天已经蒙蒙亮，回家煮饺子吃，正吃着，就听到爸爸恩恩的声音，然后从嘴里拿了一个 东西放在香炉旁边，原来他吃到了有钱的饺子。很奇怪，我们家每年的有钱饺子几乎 都是爸爸一个人吃到的，我们都说大概家里赚钱的就是他吧。 吃完饭，就听到门外有人的说话声，拜年的人来了。于是我们也走出去，加入这个 拜年大军。 这些都是我小时候的记忆了，之所以介绍小时候的，是因为当初在一个小山村里， 一切都是按照这个顺口溜走的，规矩规范。而现在，随着日子一天天变好，很多东西 似乎也变了。而超市的常年营业，也使得置办年货也不算一个赶时间的事。短缺东西 了随时可以去超市买。贴对联、蒸馒头、煮肉也是完全按照自己的安排来做。 而我，在逐渐长大以后，也习惯了在大年初一的早上睡懒觉。任门外的鞭炮声震天 震地，我照样蒙头大睡。妈妈在床头喊我：“快起床，回老家。”我嘟囔说：“你们 去吧，我看家。”于是，我便如往常一样睡到接近中午才起床。 今年在家，突然想到记灶关（祭灶，也许应该事这个字），问妈妈：“今年咱们 祭灶了吗？”妈妈说：“你不在家，咱家的人不全，祭什么？” 突然觉得很忧伤。 |
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