凉瓜之味 | |
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stepup 等级 0 楼 发表于 2005/8/17 7:13:28 编 辑 |
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(一) 那一年她还是扎小辫儿的小姑娘,不肯吃苦,喝中药都要往里面加白砂糖。 妈妈从菜场买回一种奇怪的瓜,长条,白白的,切开来剖面是中空的圈。她看见妈 妈从里面掏出红色的籽。乘妈妈不注意,她抓起一粒用舌头去舔。 红色的籽,有丝丝的甜。 妈妈将那只瓜切成片片。薄薄的,白得透明。妈妈把那些片片倒进锅中去炒,炒得 干干的,妈妈说那叫“干煸”。 妈妈用一只绿色的碟子将那些薄薄的透明的片片盛起来。夏天的晚上,妈妈煮了绿 豆稀饭。她喜欢吃绿豆稀饭。 她夹了一片碟子中的菜。她还小,还不太会用筷子。她将菜放进嘴里。那么漂亮的 片片,竟然是苦的!她吐出来。 妈妈笑了:本来就叫苦瓜嘛。天气热,苦瓜下火。苦瓜其实很好吃的,不信你再试 试看。 她将信将疑吃了一片。果然。 (二) 她把红色的种籽收集起来,埋在花盆里,浇上水。 过几天种籽发芽了,长出小手一样的叶片。再过几天,更大的叶片长出,然后牵出 卷曲的藤,缠在阳台的栏杆上。 苦瓜藤越爬越高。每天她要给她浇许多的水。 但是她只知道浇水,忘了施肥,苦瓜终于没能开花结果。 有星星的晚上,她看着满架的藤和叶,想起妈妈的话:你必须要吃很多苦,才能长 大。 现在她已经长大。 (三) 朋友教会她用凉瓜煲汤。 朋友说,这是经典的潮州汤:苦瓜一条,排骨几块,黄豆两把,潮州咸菜一袋。几 种不相干的东西放进汤锅里,煲上一个钟头,就好。 因为有咸菜,所以不用放盐。 她试过,果然好味道。尤其让人想不到的是,苦苦的凉瓜,煲出的汤竟然是甜的。 苦中的甜。它好过那种一味的发腻的甜,它更加沉着,更加淡泊,是有底蕴的甜。 之后她又去教别的朋友煲这一款凉瓜排骨汤。 (四) 据说农业科学家正在研究,怎样能将凉瓜的苦味减少。她宁愿他们不要研究。她是 喜欢吃苦的人,她相信凉瓜之苦于生命有益。 她记得,契诃夫在《万尼亚舅舅》中借珊丽亚之口说:“心痛也是没法的事。我们 一定得活下去!我们将活过一连串无聊的日子和慵倦的黄昏;我们将耐心地接受命运的 折磨;我们将为别人工作,现在,以及到老为止,永不止息;当大限来临时我们将一声 也不抱怨地死去,那时我们可以说我们痛苦过,哭过,可以说,人生对我们,曾是一个 苦杯......于是上帝将怜悯我们......” 生命原是一个苦杯。 喝茶的人说,茶有三开。 第一开苦若生命,第二开甜似爱情,第三开淡如微风。 吃苦的人却不说:苦也有三界。 苦尝过了,甜试过了,生命一望无际,苦与甜痴缠交汇,生生不息。 而生命中注定的云淡风轻,何时才可到达? |
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