涮肉重味后记
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0 楼 发表于  2006/4/18 10:23:52    编 辑   



    昨夜宿醉今午方醒,迷迷糊糊聊翻书本之际,七匹狼打来电话,建议 
晚饭自己涮羊肉。一听如此,刚刚尚且懵懵懂懂的脑子呼的清醒了——食 
的魅力由此可见呀。 
    其实很长时间一来我就在思念着北方的涮羊肉了,一直跃跃欲试着想 
重味一番,惜乎合肥此地虽不南不北,却是没有理想的涮肉的地方,或者 
味道太差,或者不是自助,又兼囊中羞涩,一番心愿却是如此难偿。想起 
在家乡时一家前去涮肉,总是喜欢自助的门面,想吃什么便取什么,少了 
许多约束,多了许多自由的快感,便是见到那削得宽宽的薄薄的羊肉片自 
然卷成圆筒状蓬蓬松松的堆了上来,心情便不由得爽了起来。 
    如此地兴致,便立刻行动起来,相约在佳佳洁会面买肉和调料。未想 
到我却是太心急了,等了良久,狼方才姗姗来迟。于是乎在佳佳洁买了一 
袋400g的羊肉片,挑了一袋鸡汁味的涮肉的锅底调料。鉴于多方比较以备 
后需的目的,又跑到喜洋洋买了一袋羊肉,顺便弄了点白菜油菜。此时我 
忽然想起没有香菜怎么得了,记起佳佳洁有,马上回头去买,真是让人惋 
惜,却是卖完了,不过也有意外之喜,便是发现了喜洋洋遍寻不见的平菇, 
便兴冲冲买了一些,心里那个乐呀,呵呵。 
    回到我的住处,马上着手清洗完毕,开了电饭锅,加了半锅水,待得 
水开了便将调料加入,水再开时,俩人便急不可耐的开涮了。羊肉、蘑菇、 
蔬菜、粉丝,忙了个不亦乐乎,吃得偶浑身冒汗——味道果然不错,确实 
有涮羊肉的特色,而且用腐乳汤做酱,更是增添了味道,爽呀。吃了半饱 
时,狼忽然说起怎么忘了酒啦?偶一想也是亚,酒徒涮肉岂能无酒?马上 
倒了二两二锅头,狼不喝白酒,抄起了一罐龙津纯,边吃边喝,终于发现 
这般涮肉倒是个很好的下酒物呀! 
    可惜我们买东西时太贪了,买了一大堆,肚子太小了,实在是装不下 
了,只好忍痛把蔬菜粉丝蘑菇统统冷在一边,冲着羊肉下手了,就是这样 
最后也吃了个肚皮朝天,不过咂咂嘴,只会说:爽,呃——,爽呀! 
    嗯,下次再涮! 
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