[转载]香椿及其它
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0 楼 发表于  2005/3/30 7:12:33    编 辑   


 

     春很浓了。早已经错过了吃香椿的季节。 
    那天从花都回来,经过合作化南路,在菜市场的出口,看见一位年纪大的女人在路牙 
摆着一箩筐香椿在卖,遂停车买了两小把,三两左右,两元钱一把。回家洗脸净手,遂开 
始洗、切成碎么加了两个鸡蛋炒成一小碟菜。 
    香依然还是清香,可是入口却不是那味了。 
    我这人对吃喝至今还保持着挑剔的恶习,这都是从小被惯的。 
    小时候,被父亲和外祖父宠着,大凡那年月好吃的东西首先都是先给了我。 
    父亲和外祖父都是喜欢种树弄花的人。记忆里父亲自有一大片桃树林。我家门前就 
是一个很大的池塘,池塘的边上就是外祖父种的九棵香椿。每年桃花灿烂的时候,香椿 
才开始发芽,应该是两场小雨之后,香椿的嫩叶像是一夜之间冒出来的,丰嫩油亮。地 
下潮湿的,我端着一个篾筛子跟在外祖父的身边,外祖父轻轻的把香椿的嫩芽摘下来放 
到我的筛子里,高的地方,用根竹竿绑着一个铁钩,轻轻一钩,春芽就像羽毛一样落下 
来了。我知道中午就可以有鸡蛋炒香椿吃了,心里是满满足足的快乐。 
    再过一两场春雨,香椿又会长出新的芽来,每年这样的美味都可以吃到两三回。香 
椿嫩香油滑加上鸡蛋营养丰富。吃过之后口齿留香,回味无穷。 
    好久每吃到这样地道的美食了,我怀念家乡的香椿,我怀念外祖父。 
    鸡蛋不是很稀罕的东西,可是天天都能吃到也不是我的同年孩子都有的福气。 
    家乡的早饭都是大米稀饭。父亲在米锅里放上两只鸡蛋,煮的半生半熟,蛋黄还是 
流质的,父亲说这很营养。家里只有两个小孩,可是妹妹死活不肯吃这样的生鸡蛋,所 
以每次都是水开了,父亲就把给我吃的蛋先捞起来,妹妹的要等稀饭好了一道吃。实际 
上煮熟的鸡蛋比半生的口感要好,可是,父亲每次哄妹妹的时候都说:“你看姐姐多 
乖!”不好吃的生鸡蛋因为加上大人的赞美也变得美味可口了。我每次都在妹妹面前吃 
的很夸张和骄傲。鸡蛋还有一种吃法我也很怀念,那就是稀饭烧开以后用米汤冲蛋花加 
一点白糖,这个妹妹也是打死都不吃的。可是我引以为荣,也许不是特别好吃,仅仅是 
因为“姐姐多乖”的原因吧。长大以后妹妹常常笑着抱怨说大人偏心,可是实际上是我 
小时候特别虚荣只要大人一称赞什么都美滋滋的了。 
    父亲的桃园每年春天开的跟花海似的。风过之后,满地都是花瓣和花朵。我和外祖 
父经常在桃园里玩,捡地上的落花。捡的多了,外祖父就把花瓣放在筛子里晒干,喝茶 
的时候放一点,桃花又会在沸水里盛开一遍。小时候我不喝茶,但是外祖父的大茶杯我 
是熟悉和喜欢的。觉得茶叶和花在杯子里沉浮翻滚有趣极了。现在我有时候会喝一些玫 
瑰或菊花的花茶,据说很养颜。不知道可是真的。但是那种花的香气是喜欢的。 
    菊花更是平常的东西了。那是秋天的时候,菊花满山遍野都是。一丛丛一簇簇,许 
多大黄蜂在上面跳舞。野菊的香气浓郁沁人心脾。天气晴朗的时候,我跟着外祖父一边 
散步一边采花。那些采来的花也是当茶喝的。 
    高考的时候,我感到压力很重,经常失眠。父亲专门采了许多的野菊花晒干以后做 
了一个枕头给我。奇怪的很,枕着柔软清香的花枕,失眠果然不治而愈了。 
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